プチっとした弾ける食感と爽やかな刺激が特徴です。 完熟前のカンポットペッパーの実を厳選して収穫し、塩漬けにしました。原料はカンポットの自社農園で栽培・収穫した「生胡椒」と、同じくカンポットの塩田で取れた「天然塩」のみを使用。収穫直後の生胡椒をその日のうちに加工することで、フレッシュな味と香り、生胡椒の緑の色合いを残しています。 肉や魚はもちろん、パスタや卵かけご飯など幅広い料理に爽やかな風味と味わいをもたらしてくれます。
