Yamatoya Momen Tofu (Phnom Penh)

木綿豆腐は、豆乳を固めたあとに圧をかけて水分をしっかり抜いた豆腐です。 しっかりとした食感と濃厚な大豆の風味が特徴で、煮崩れしにくく、さまざまな料理に使いやすい万能素材です。 植物性たんぱく質やカルシウム、鉄分が豊富で、毎日の食卓にうれしい栄養源です。